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Domaine de la Ferte(ド ラ フェルテ)

本拠地
ジブリー


歴史
2008年現在 アントナン・ロデによって運営されている。

 

栽培
アントナン・ロデと同じように栽培している。
収量は落し、十分に成熟した物を使用するようにしている。
収穫時期の見極めはアントナン・ロデのナディーヌ・ギュブランが行っている。
手摘みで収穫を行う。

 

醸造
除梗せずに日に2回のピジャージュをしながら16ー18日の発酵、マセラシオンを行う。

 

熟成
プルミエでは100%の新樽を用い、村名では30%の新樽比率で14ヶ月の熟成を行う。

 

主要商品(2008年11月編集)
Rouge
Domaine de la Ferte Givry 1er cru Servoisine
Domaine de la Ferte Givry

 

品質、スタイル、他情報について

果実香に樽熟成からくる風味がからみ合い、柔らかい酸味と、滑らかなタンニンが程よく、バランスが良いワイン。

 

輸入元
全日空商事