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Domaine Daniel Rion(ダニエル リオン)

本拠地
プリモープリセイ


歴史
1955年 ダニエルが父から畑を受け継ぐ。この時は所有畑は2ha程であった。
1977年 ダニエルの長男のパトリスがドメ−ヌへ参加しはじめる。
1985年 創立以来少しづつ自社瓶詰めを比率を高めて行ったが、ついにこの年に100%自社瓶詰めを行うようになる。 
1995年 ダニエルが引退。パトリス、クリストフ、オリヴィエの兄弟3人でドメーヌを運営しはじめる。
2001年 意見の相違からパトリスが独立した。(2000年ヴィンテージがパトリス関わった最後のワイン)
2008年現在 クリストフとオリヴィエの兄弟が運営している。

 

栽培
畑に負担のかかる要な薬品は使用しない。また、斜面にある畑が多いいため、除草剤の使用を控え、土地の侵食を防止している。
灰色カビ病への対策薬も使わずに、除葉等をして、風通りをよくする事によって対策を行っている。
収量も少なく制限する事を心掛けている。

 

醸造
赤は除梗は100%で、開放式のステンレス醗酵槽で低温浸漬を数日行い、最高温度33-35℃程度でピジャージュやルモンタージュを毎日行いながら発酵を10日前後行う。
空圧式圧搾機で搾汁した後、数時間〜数日落ち着かせて、村名やグランクリュは樽へ移す。

白は搾汁後に、ステンレス醗酵槽で12℃に調整されたセラーで発酵を行う。アルコール発酵が2-3週間で終わるとオートコートドニュイの半量を500Lの樽へ、ニュイサンジョルジュは樽へ入れられる。

 

熟成
赤は村名で30-50%前後、プルミエで50-70%前後、グランクリュでは70%前後の新樽をしようして15-18ヶ月の熟成を行う。MLF後はワイン時の状態によっては澱引きをされるが、そのままシュールリーを保たれる事もある。

白のプルミエは新輝を40%程使用して、シュールリーで12ヶ月の熟成を行う。
オート・コート・ド・ニュイでは半分を500Lの樽で、残りをステンレスタンクで熟成をさせる。ブルゴーニュやアリゴテではステンレスタンクでの熟成を行う。
清澄は行わずにポンプも使用しないで軽くフィルターをかけて瓶詰めを行う。

 

主要商品(2008年11月編集)
Rouge
Chambolle-Musigny Les Beaux-Bruns 0.32 ha  20-25年
Clos Vougeot  0.55ha  40年
Echezeaux  60 年
Vosne-Romanee 1er cru Les Beaux Monts 1 ha
Vosne-Romanee 1er cru Les Chaumes  0.42 ha  55年
Vosne-Romanee  1.9ha  20年と35-55年の二区画
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Hautes Pruliers  0.46ha
Nuits-Saint-Georges 1err cru LesVigne Rondes  0.41 ha  30-50年
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers
Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Argillieres
Nuits-Saint-Georges Lavieres
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits  2.24ha 10-50年
Bourgogne Pinot Noir  2ha 20年

Blanc
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Terre Blanche  0.37ha 15年(ピノブラン)
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits  0.25 ha  18年
Bourgogne Chardonnay  0.51ha  10-15年
Bourgogne Aligote  1ha 15 年
Bourgogne Passetoutgrains 0.8ha  30年 1/3ガメイ 2/3ピノノワール

 

商品、スタイル、他情報について
ドメ−ヌでは18.22ha程の畑を所有している(パトリスが独立前の数値)。

赤は熟した果実の豊かな香りに動物香とスパイスが混じりあった香りで、味わいも果実実は濃厚で、タンニンも豊富、酸味はやわらかく余韻へは果実味とタンニンの広がりを感じる、全体的に果実味が豊かで、力強い印象。

白もよく熟した果実の香り、アリゴテや、ブルゴーニュはかなりフレッシュに仕上がっている。オート・コート・ド・ニュイは少しの樽香が溶け込んでいて、酸味やミネラルの余韻がしっかりと感じられる。ニュイサンジョルジュでは、しっかりと樽からのフレーヴァーが溶け込んでおり、豊かな果実味と重みのある酸味があり果実味、余韻も果実味と樽香が感じらる。

 

輸入元
豊通食料