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Clos de Thorey(クロ ド トレ)

本拠地
ニュイサンジョルジュ


歴史
2008年現在 アントナン・ロデによって運営されている。

 

栽培
アントナン・ロデと同じように栽培している。
収量は落し、十分に成熟した物を使用するようにしている。
収穫時期の見極めはアントナン・ロデのナディーヌ・ギュブランが行っている。
手摘みで収穫を行う。

 

醸造
キューヴで温度調整をしながら、日に2回のピジャージュを行いながらの発酵、マセラシオンを行う。

 

熟成
80%新樽を用い、20%は1ー3年樽を使用して17ヶ月前後の熟成を行う。

 

主要商品(2008年11月編集)
Rouge
Clos de Thorey

 

商品、スタイル、他情報について
土のついた果実香に樽熟成からくるトースティーな風味がからみ合い、カシスのような果実味と柔らかい酸味、豊かな溶けたタンニンが程よくバランスが良い。

 

輸入元
全日空商事