ブルゴーニュワインのドメーヌ、メゾンの詳細情報ならアベックブルゴーニュ

(Maison) Bertrand Ambroise(ベルトラン・アンブロワ−ズ)

本拠地
ニュイサンジョルジュ

 

歴史
18世紀末 同家がワイン生産に従事していた記録がある。
1987年 ドメーヌ創立

 

栽培
ドメーヌで17ha(1/3は広域がしめて、ニュイサンジョルジュ、コートドニュイヴィラ−ジュを中心に、コルトンも、擁する。)メゾンでは北はジュヴレから南はサントーバンまでの買い葡萄を使用している。産するアぺラシオンは30を超える。
また、10年以上かけて畑を満足いく状態に耕作していったため,近年の物と昔の物はテロワールの表現の差異がかなり大きいといわれている。

 

醸造
赤は低温浸漬を行い、日に1回1回のピジャージュ(昔は2回だった。)を行う。

白は樽発酵を行う。

 

熟成
新樽と1年樽を使用する(昔から同じ)村名でも3/4を新樽で熟成を行う。
白ワインはバトナージュをしっかりと行う。

 

主要商品(2008年5月編集)
Rouge
Gevrey-Chambertin
Charmes Chambertin
Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuees
Clos Vougeot
Vougeot 1er cru Les Cras
Echezeaux   エシェゾー中央上部のレ・トラヴェサンという区画から造られる
Vosne-Romanee
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Cras
Nuits-Saint-Georges 1er cru En Rue de Chaux
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Terres Blanches
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Didiers
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint Georges
Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Argillieres
Nuits-Saint-Georges V.V
Nuits-Saint-Georges
Corton Le Rognet   200cs程の生産
Ladoix 1er cru
Beaune 1er cru Les Perriere
Beaune 1er cru Clos du Roi
Beaune 1er cru Les Tuvilains
Pommard 1er cru Les Sausilles
Pommard 1er cru Clos Blanc
Saint-Romain
Cote de Nuits Villages

Blanc
Corton-Charlemagne
Savigny-les-Beaune
Saint-Romain
Meursault 1er cru Poruzot
Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dent de Chien
Bourgogne Haute Cote de Beaune
Bourgogne Blanc

 

商品、スタイル、他情報について
2008年現在の当主である40代のベルトランはショパン・グロフィエに師事していた。

赤は色合いの深い濃厚なスタイル、以前はさらに抽出の濃いスタイルであったが、最近の物は少し抽出が優しくなり、バランスとエレガントさが加わってきた。新樽比率は比較的高く、樽香が全面出てくるタイプではないが、樽香のアクセントをブルゴーニュオートコートドニュイなどでも心地よく感じられる。

白は果実味は幾分強めで、樽香も溶け込んでおり、ミネラルと酸がしっかりと残るスタイル。

 

輸入元
ラック